Dietní polévky dvou světů

Zeleninová jídla

K dietním polévkám patří ty zeleninové, bez zahuštění moukou, případně jen s ovesnými vločkami nebo třeba s prosem (jáhly) či pohankou. A také masová vývary, ze kterých se po vychladnutí sebere tuk a pak se použijí jako základ pro polévku se zeleninou, ale plnou bílkovin. Když se porozhlédneme po světě, najdeme v každé kuchyni recept na vynikající zeleninovou polévku, …

Květákové placičky bez mouky (bez lepku) v troubě

Recepty bez lepku, Zeleninová jídla

Květák je  je velice zdravá zelenina, dokonce patří mezi nejzdravější zeleniny. Už 100 g obsahuje daleko větší množství vitamínu C než zdravotníky doporučená denní dávka. A v krátce povařené porci zůstane víc než polovina zmíněné hodnoty. Květák se hodí i do diet, obsahuje pouhých 126KJ/ 100g Recept na květákové placičky bez mouky a lepku (pokud vám lepek nevadí, můžete použít …

Vynikající zapečená brokolice s cuketou, šunkou a sýrem

Low Carb, Zeleninová jídla

Skvělá, vynikající, zapečná brokolice a cuketa se šunkou a sýrem vás překvapí svou chutí. Když vynecháte šunku, pošmáknou si i vegetariáni. Rádi byste dietní večeři nebo lehký oběd? Skvělá volba. Tento recept si oblíbíte, pokud navíc dodržujete nízkosacharidovou dietu, je pro vás jak stvořený. Co budete na zapečenou brokolici s cuketou, šunkou a sýrem potřebovat? …

Vynikající zapečená cuketa

Low Carb, Vepřové maso, Zeleninová jídla

Vynikající zapečená cuketa s vepřovými nudličkami, rajčaty, cuketou a sýrem Gouda. Pro ty, kteří nejedí maso, bude skvělá i bez něj :). Máme nyní období cuket, a proto je využívám nyní i častěji ve svých receptech, kromě toho, že je zdravá, není nijak kalorická, obsahuje málo sacharidů a v kombinaci s masem a sýrem se …

Cuketové špagety se sušenými rajčaty

Low Carb, Zeleninová jídla

Cuketové špagety jsou velice chutnou a zdravou variantou klasických špaget. Cuketa vypadá i chutná skvěle, navíc je i velmi zdravá a plná vitamínů. Při hubnutí je skvělým pomocníkem. Cuketa obsahuje provitamin A, který  ovlivňuje vaše celkové zdraví a dodává vám energii. Kromě toho obsahuje cuketa ještě: karoteny minerály: hořčík, vápník, železo, draslík, fosfor vitamíny: A, B, …

Tempeh s grilovanou zeleninou

Luštěniny, Recepty bez lepku, Zeleninová jídla

Základem tempehu jsou podobně jako u tofu sójové boby. V tempehu jsou ovšem zastoupeny v celistvém tvaru, díky fermentaci prorostlé ušlechtilou plísní (například podobně jako u hermelínu). Tempeh je možné vyrobit i v domácích podmínkách s pomocí fermentačního činidla. Tempeh natural je třeba dochutit a tepelně upravit (nejlépe marinovat a pokrájený na tenké plátky zprudka osmažit). K …

Cuketové placičky bez lepku v troubě

Zeleninová jídla

Cuketové placičky bez lepku jsou skvělou volbou k obědu i večeři. Chuťově jsou velice dobré a věřte, že je budou jíst s chutí i ti, co zeleninu jinak moc nemusí. Cuketové placičky můžete udělat i ve variantě s lepkem, níže si řekneme jak. Cuketové placičky pro 4 osoby, co budeme potřebovat? 600 g cukety, 2 …

Grilovaná zelenina jako příloha nebo večeře

Low Carb, Přílohy, Recepty bez lepku, Zeleninová jídla

Grilovaná zelenina je skvělou volbou jako příloha například ke kuřecímu masu či rybě. Nebo jako lehká večeře. Grilovaná zelenina může být připravena na pánvy, stejně tak, jako v troubě. Grilovaná zelenina, co budeme potřebovat pro 2 osoby? 1 cuketa, cca 300 g, 1 malý lilek, cca 300 g, 200 g mrkve, 3 lžíce olivového oleje, …

Celerovo mrkvové placičky z trouby, bez mouky

Zeleninová jídla

Celerovo mrkvové placičky bez mouky jsou skvělou volbou k obědu či večeři. Celerovo mrkvové placičky z trouby bez mouky – co budeme potřebovat (2-3 porce) – vznikne vám cca 6 placek o velikosti dlaně 300 g očištěného celeru, 200 g očištěné mrkve, 100 g jemných ovesných vloček, 2 vejce, sůl, pepř, trocha oleje. Celerovo mrkvové …

Cuketové placičky bez mouky s celerem

Zeleninová jídla

Cuketové placičky bez mouky s celerem si oblíbíte, jsou velice chutné a pozor, návykové 🙂 Cuketové placičky bez mouky s celerem, co budete potřebovat – 2 porce 1 větší cuketa cca 400 g (po očištění 350 g) 100 g celeru 1 vejce 100 g jemných ovesných vloček sůl, pepř, trocha oleje Z tohoto množství vznikne cca …