Cuketové špagety se sušenými rajčaty

Cuketové špagety se sušenými rajčaty

Cuketové špagety jsou velice chutnou a zdravou variantou klasických špaget.

Cuketa vypadá i chutná skvěle, navíc je i velmi zdravá a plná vitamínů. Při hubnutí je skvělým pomocníkem.

Cuketa obsahuje provitamin A, který  ovlivňuje vaše celkové zdraví a dodává vám energii. Kromě toho obsahuje cuketa ještě:

  • karoteny
  • minerály: hořčík, vápník, železo, draslík, fosfor
  • vitamíny: A, B, C
  • vlákninu
  • asi 93% vody.

Nutriční hodnota cukety  (100g)

KJ–21,6  Kcal–17,5  Bílkoviny–1,2 g  Sacharidy–2,5 g

Vláknina– 1,2 g  Tuk – 11,5 g  Voda – 93,5 %.

 

A nyní k receptu na Cuketové špagety se sušenými rajčaty.

Cuketu je třeba si nakrájet na ,,špagety“ – použila jsem škrabku na brambory a je třeba ji osolit.

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • cca 400 g již připravené cukety (cuketu jsem si umyla a pomocí škrabky na brambory nakrájela na drobné plátky a osolila),
  • 2 lžičky pesta (já použila pesto s medvědím česnekem, které jsem si udělala sama) – můžete ale použít i bazalkové, nebo udělat variantu aglio olio,
  • 2 lžičky sušených rajčat,
  • chili podle chuti,
  • 4 lžíce loupaných krájených rajčat,
  • lžíce olivového oleje, sůl, pepř, parmazán.

Postup přípravy cuketových špaget se sušenými rajčaty:

(Použila jsem 2 pánve, protože cuketové špagety nezaberou více jak 10 minut i s přípravou :)..).

Pánev č.1:

pesto, sušená rajčata a chilli opékáme cca 2 minutky, poté přidáme rajčata a celé necháme prohřát. Jelikož pesto již obsahuje olej, žádný navíc nepřidáváme.

Pánev č.2

Pánev rozpálíme s olivovým olejem, vložíme cuketu, opepříme a opékáme cca 3 minutky. Poté k cuketovým špagetám přidáme omáčku se sušených rajčat, promícháme, stáhneme s plotny a podáváme. Na talíři posypeme parmazánem.

TIP: pokud nemáte dvě pánve, udělejte nejdříve omáčku (tu poté odložte do nějaké mističky) a následně cuketové špagety.

Kalorie:

Na jednu porci to vychází na 885KJ.

Výsledek 🙂

 



Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *