Lehké kuřecí závitky s pečenými brambory potěší všechny vaše chuťové buňky. Recept je to jednoduchý, dobrý, bez mouky a navíc dietní :).
Kuřecí závitky, co budeme potřebovat? Na 2 porce
- 300 g kuřecích prsou
- 1 vejce
- 100g mražené zeleniny (použila jsem mrkev, hrášek, kukuřice)
- sůl, pepř
- špagát (nebo párátka)
- trocha oleje
Zeleninovo-vaječná náplň do závitků:
Nejdříve si udělejme zeleninovo-vaječnou nádivku. Mraženou zeleninu dáme na pánev, osolíme, opepříme (pokud bude potřeba podlijeme trochou vody). Až bude měkká, přidáme vejce, promícháme a až se začne srážet (jako na vaječinu), vypneme a hotovo.
TIP:
Nejlepší je, pokud si zeleninu vytáhnete dopředu a necháte si ji v misce rozmrazit (ale jen potřebné množství), pokud je zelenina již rozmražena, stačí ji dát na rozpálenou pánev, osolit, opepřit a dát na zeleninu vejce, zamíchat a až se vajíčko začne strážet, máme hotovo.
Kuřecí závitky postup:
Kuřecí prsa si naklepeme přes folii, pokud jsou prsa příliš velká, nařízněte je (ale nerozřízněte, potřebujeme do nich zabalit vaječno-zeleninovou směs). Poté je osolte z obou stran a lehce opepřete. Nyní na každý plátek masa dáme připravenou náplň a zabalíme (stejně, jako balíte španělské ptáčky). Nyní je třeba maso buď ovázat, nebo použít párátka, potřebujeme náplň udržet v závitcích. Nyní je čas dát si rozehřát troubu. Pečeme 20 minut na 180.
Rozpálíme si pánev s olejem a kuřecí závitky na nich opečeme ze všech stran, poté přendáme do pekáčku (včetně výpeku), podlijeme vodou a dáme do trouby na 20 minut.
Pečené brambory:
Brambory si pořádně omyjeme, nakrájíme na kolečka (cca 0,5 cm), osolíme, opepříme (záleží na chuti každého). Rozložíme na pečící papír, zakápneme olivovým olejem a pečeme v troubě cca 15 – 20 minut.
TIP:
Pokud máte horkovzdušnou troubu, můžete péct maso i brambory zároveň (nahoru maso, pod brambory).
Pokud nemáte horkovzdušnou troubu, maso můžete udělat na pánvi (nejdříve ho opečete, poté zalijete vodou a necháte pod pokličkou dusit – cca 15 minut) a v troubě si uděláte brambory.
Kalorie/ 1 porce
- 150 g kuřecích řízků: 691 KJ
- 1/2 vejce: 150 KJ
- 50 g mražené zeleniny: 150 KJ
- olej: 200 KJ
- brambory 150 g: 502 KJ
Celkem: 1 693 KJ
